Exposição de novos produtos.

Todos os dias tanto os varejistas como o shooper, são bombardeados com lançamento de novos produtos, em 2023, a média de novos produtos lançados no setor de supermercados foi expressiva, com aproximadamente 1.500 novos itens introduzidos por mês.

Esse volume reflete um grande movimento de inovação e adaptação às novas demandas dos consumidores, como maior procura por produtos saudáveis, sustentáveis, e de marcas próprias.

O varejista precisa estar atento às novidades do mercado, seja através da mídia ou com apresentação dos próprios fornecedores, pois cada vez mais o cliente busca variedade e diferentes produtos nas gôndolas do supermercado. Os varejistas, que estão atentos a isso têm um grande diferencial competitivo.

Não existe um número ideal de participação de novos produtos, o interessante o mix de cada categoria estar em constante evolução. Devemos cuidar em relação ao espaço físico, pois em alguns momentos o incremento de um produto novo deve vir em conjunto com a retirada de produtos menos rentáveis e que não agregam mais valor ao seu negócio.

Mas como comunicar tantas novidades para o shopper?

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A exposição ideal de um produto novo é no nível das mãos ou dos olhos do cliente. Você deve respeitar sempre o modelo de exposição da categoria, mas ao se tratar de um produto novo, o ideal é dar a maior visibilidade possível, não em frentes necessariamente, mas ao nível de exposição.

Na WEB JASPER® Mapeamos os dados de alguns dos nossos principais clientes e descobrimos que 80% dos produtos novos inseridos nos últimos 60 dias estavam com vendas insignificantes.

Mudamos o posicionamento destes produtos para o nível das mãos e dos olhos do cliente, ganhamos um incremento de venda nos itens em menos de 7 dias, ou seja, o problema estava na exposição!

Após 40 dias, os colocamos em seus níveis de gôndola corretos, com base em margem e participação: as vendas se mantiveram e eles continuaram no mix.

Lembrando que um produto é considerado novidade nos primeiros 30 até 45 dias de sua chegada na loja.

O ideal é que todo o produto, que seja lançado e que você compre em volume, tenha um ponto extra. Isso não é aplicável aos produtos de baixo giro, já que a compra é mais modesta.

Uma recomendação que sempre faço é fazer pontos extras de produtos que já existem no mercado e cujo lançamento é uma variação de sabor ou fragrância, pois o cliente já é familiarizado com a marca e o produto: ele se sente instigado a comprar e provar a novidade.

As principais falhas que acontecem são exposições em categorias erradas ou o produto é colocado no rodapé, ou aéreo da gôndola.

Acontece também muito erro de cadastro onde a descrição ou categorização é feita equivocadamente.

A loja deve verificar semanalmente os relatórios de venda dos produtos. Sempre que o giro for baixo, uma revisão deve ser feita e deve-se aumentar as frentes ou até mesmo utilizar o produto em situação de cross merchandising em outras áreas da loja.

Dicas extras:

Existem algumas ações que podemos fazer para termos um incremento e incentivar o cliente a comprar os novos produtos.

- Utilizar um cartaz de NOVIDADE em todos os produtos novos. Essa placa deve ir à gôndola com a etiqueta de preço: ele destaca e sinaliza o novo produto para o cliente.

- Expositores cedidos pelo próprio fornecedor são excelentes pontos extras para expor os novos produtos. Os expositores devem ser colocados em pontos estratégicos da loja, em categorias onde o produto novo se complementa: por exemplo, se a novidade for um café, coloque um expositor próximo aos leites ou biscoitos, isso gera um excelente incremento de venda.

- Cross Merchandising nos perecíveis é outra maneira de dar visibilidade aos novos produtos: os perecíveis são geradores de tráfego e incrementam a compra por impulso.

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